Historia Gastronómica
La historia del Pipián como principal base de la gastronomía en la capital del Cauca
¡Recetas!
Empanadas
Conoce los pasos para preparar unas deliciosas empanadas
Rellena
Deseas conocer, los pasos necesarios parra degustar una deliciosa rellena
Tamales
Pasos para preparar los deliciosos Tamales de Pipián
Champús
Admira los pasos para preparar un delicioso Champús
Empanadas de Pipián
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Las empanadas de pipián son un aperitivo originario de la capital del Cauca, se encuentra elaborada a base de papa colorada, maní, cebolla, achiote, entre otras.
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Rellena
La morcilla o rellena, como también es conocida, es un aperitivo realizado a base de sangre cocida (generalmente de vaca), arroz, cebolla, entre otras.
Tamales de Pipián
Los tamales de pipián, cuentan con una preparación similar a la empanada de pipián, ya que su elaboración se basa principalmente en el uso del Pipián, el cual es la mezcla entre (papa colorada, maní, cebolla, achiote, entre otras.)