Rellena 

PREPARACIÓN

1. Se lavan muy bien los montes, quitando su raíz

2. Se sofríe en un sartén los montes, sal, pimienta, Trisazón y la cebolla (previamente picada),.

3. La tripa, debe encontrarse lavada y desinfectada ( desde nuestra preferencia se realiza con limón)

4. El arroz (ya preparado y frio), se agrega en una olla donde sea posible agregar el resto de los ingredientes

5. Mientras los montes se encuentra sofriéndose, se procederá a licuar la sangre. 

6. Cuando todos los pasos se realicen, procederemos a revolver el arroz con los montes para dejarlos reposar ( ya que si se revuelve estos ingredientes calientes con la sangre, puede que se dañe la mezcla)

7.Después cuando la mezcla se encuentre fría, procedemos a revolver los ingredientes y a rellenar la tripa con un embudo. 

8. Mientras se lleva acabo el paso anterior, se recomienda poner a hervir suficiente agua para cocinar las rellenas. 

8. Antes de ingresar las rellenas al agua, es necesario pinchar con una aguja las rellenas para sumergirlas

9. Después de 20 minutos se retiran las rellenas del agua. 

10. Listas para fritarlas en aceite ( que se recomienda que no este muy caliente porque se pueden reventar )